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腊八蒜杏鲍菇(4/4)
将杏鲍菇切片后，再从中间切开。（不要切太小，后面煸的时候杏鲍菇会缩小。）
油锅热少量油，待油热时下入杏鲍菇小火煸炒。期间杏鲍菇会出水，不用管它，继续煸炒，等到杏鲍菇焦黄后捞出。（杏鲍菇越黄口感越筋道。）
切葱、姜、干红辣椒、青辣椒、腊八蒜片备用。
油锅热油，带油热后下入葱、姜、腊八蒜、辣椒，翻炒出香味后下入煸好的杏鲍菇翻炒片刻，依次加入生抽、少量耗油、味精、盐，翻炒均匀出锅即可。