【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋~(12/13)
糯米粉,牛奶,细砂糖,玉米淀粉混合均匀,过筛。无颗粒即可。
盖上保鲜膜,扎几个孔~上锅蒸25分钟~无液体,熟了,即可。
黄油隔水加热
将黄油倒入面团中,搅打混合均匀。也可以带上手套揉。盖上保鲜膜冷藏半个小时。
冷藏面团的时候,我们可以准备馅料了。随手抓一把糯米粉【配方外】放无水无油的锅中炒熟,全程小火,糯米粉颜色微微变黄就好了。草莓切丁。
淡奶油加糖打至九成发。
将面团分成十份。在硅胶垫上散上熟糯米粉,擀成圆片。
手上沾些熟糯米粉,可以像包包子一样,一勺奶油,几个草莓粒。然后收口~
也可以取个小小的碗~碗内撒一些熟糯米粉,放入面皮。
一勺奶油,几粒草莓~
然后捏起对边。
将另外的四个开口也捏像中间。
收口朝下,装入纸托。然后放在保鲜盒中密封冷藏几个小时味道更好。