将木耳，胡萝卜，火腿，大蒜切成丁状

现在锅中倒油，油热后加入鸡蛋翻炒，炒到半熟半生的状态时加入干饭。

搅拌均匀后，加入切好的木耳，胡萝卜和火腿丁大伙不断翻炒，炒至锅哔哔作响，加入盐，蟹黄酱翻炒，要出锅时，加入小葱，切好的蒜。（要上色的话可加少许酱油）