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上班族的葡萄干司康(酵母粉版)(
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面粉和盐称好,混合。然后黄油切小块放入面粉。开始用手揉搓黄油和面粉,直到呈现粗玉米粉颗粒的状态。
揉搓好了
牛奶,糖,蛋液,酵母,混合均匀,然后倒入面粉里,和成光滑的面团
和成面团
压扁,加入一部分葡萄干,再揉成圆形
再压扁,加入剩下的葡萄干,再次揉成光滑的面团
这样就可以了,用保鲜膜覆盖,省的水分流失。就可以放冰箱冷藏,第二天烤就可以了
第二天拿出面团,烤箱175预热,面团无需再揉了,直接压扁,切块
表面刷层蛋液,烤箱175度20分钟,烤到表面金黄就可以了。不过每家烤箱不一样,按自己烤箱脾气来。