（这里的馒头是我自己做的 所以较大） step1 打2个蛋入碗中 用筷子搅拌均匀；入适量盐与洗净切碎的葱 拌匀 step2 馒头切片 入蛋液中浸泡；两面浸泡均匀 step3 平底锅刷层油 入浸泡好的馒头；全程小火 煎至两面微黄即可