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豆皮炒鸡蛋肉家常菜(4/8)
葱、姜、蒜切好备用
豆皮热水烫后切7、8毫米丝备用
猪肉切肉丝备用
锅下适量油，鸡蛋打散，炒好鸡蛋备用，其中一个留少许蛋清（留猪肉下锅前过下蛋清）
另起锅下油，中火炒葱姜蒜出味
下肉丝炒，加料酒、酱油
肉变色熟后加豆皮、鸡蛋，再加盐适量，出锅前加两滴香油入味。
家常菜很简单，出锅啦～～