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乳酪蛋糕(5/7)
各种材料准备好
奶酪放热水里溶化，这次买的奶酪不容易化，感觉还是马苏里拉芝士好化一点。
分离蛋清蛋黄，装蛋清的容器不能有水和油，否则影响蛋清打发。
把牛奶，黄油和奶酪伴在一起，再分次放入蛋黄，最后筛入低粉，伴均。
打发蛋清，打发好了以后先把三分之一的蛋清伴到蛋黃低粉的糊里，要小心的伴，不能像打鸡蛋那样，不然会消泡。
再分二次把剩下的蛋清伴到蛋糊里，最后一次最好是蛋糊倒入蛋清容器里伴，好了以后放一会，再震一下，放入烤箱，烤箱要提前预热噢！180度，30分钟，水浴法。
出炉啦！冰箱里冷藏过的，好吃！