土豆一个，削皮，切成均匀得薄片，泡在水里10分钟，主要是去淀粉，10分钟过后把土豆捞起来沥干，用纸轻轻搽去水，搽完后放入辣椒粉，孜然粉，盐，用手和均匀，这些都根据自己的口味看放多少。最后一步，一片一片放入盘子，不能重叠，先打3分钟，在翻一面打3分钟，ok了