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莫言故乡高密特色小吃---扬子饼(6/12)
后肘肉我是买的超市给绞好了的，加入所有调料腌制一小时左右。
葱叶切碎备用，待和面时候再拌入肉馅里。
和面，揉成光滑的面团。
切成几个等分量的小剂子，用擀面杖擀开。（蒸锅加水开始烧水）
面皮擀成圆圆的薄薄的，放去调好的肉葱混合馅料。
从一边卷到另外一边，两头压一下。
卷好的扬子饼。
水开，放入蒸锅中。
这两个是孩子喜欢的形状，做了俩
蒸锅水开后蒸20分钟左右就ok啦！
圆形的。
吃的时候我切成段了，it's delicious!