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果酱夹心饼干(3/13)
黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。
分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀。
加入过筛的低筋面粉。
搅拌均匀。
把面团放入保鲜袋，放入冰箱中冷藏一个小时。
再从冰箱中拿出来用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。
在面片上用模具印出需要的花朵造型， 同时在中间用小号裱花嘴刻掉花心部分。
将花朵饼干放入烤盘中， 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约10分钟左右烤至表面金黄即可。
烤好的饼干放在干净的案板上放凉。
将草莓酱放入裱花袋中， 下面再煎个小口。
再没有镂空的一面中间挤上果酱。
再将镂空的花朵一面放上去按压紧即可。
好吃的”果酱夹心饼干“就完成了， 作为下午茶小点心招待客人真的很不错。