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{原创}鸡豚爆双葱(3/5)
五花肉煮15分钟，切片
鸡大腿去骨，切一口小块
大葱切斜片，洋葱切丝
锅里不放油，加入五花肉和鸡腿上的肥肉小火爆油。五花肉焦黄，倒出锅里多余的油，仅留少量，避免过于油腻。下鸡瘦肉炒制5分钟。加一勺生抽，半勺盐，两勺糖，半勺料酒，小火炒匀。
放两味葱，大火快速翻炒，大葱绵软，洋葱软嫩即可。放少许鸡精炒匀，装盘后用胡萝卜片稍加装饰。