打好的红枣泥过筛，因太稠在过筛过程中慢慢加入1碗清水方便过筛。余下的渣就不要了。
马蹄粉与1碗清水混合过筛后， 把红枣泥倒入马蹄粉浆中混合，备用。
把1碗清水与红糖放入锅中烧开，糖完全溶化后，立即倒入到红枣马蹄浆中，边倒边搅拌。
锅中放足够的水大火烧开，放入糕盘，每次搅拌一个粉浆盛2~3勺均匀放了糕盘中，中大火蒸5分钟，再倒第二层蒸5分钟，直至粉浆全部用完。(要是怕麻烦就把粉浆全部倒入糕盘蒸20分钟)。要是蒸锅沒透气孔，可以在锅边放只筷子，等蒸气顺筷子流回锅中不会流到糕盘中。
喜欢姜汁红糖的可加入50克入红枣粉浆中搅匀。我本次用配方份量两个味道各做了一盘。
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