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韭菜虾炒云南过桥米线(1/9)
准备好一包云南过桥米线；（这种在超市买的时候在冷藏处能找到）
过桥米线解冻，清水浸泡，洗干净，洌干水；
清水烧开；
放入洌干水的过桥米线，搅拌，煮五成熟，捞起；
热锅，倒油，小火，煎虾干；（虾干要洗干净，不能浸泡）
放入切好的韭菜炒；
加入煮五成熟的过桥米线，中火炒；
加入盐、酱油，翻炒；
熟了，起锅；