韭菜虾炒云南过桥米线(
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准备好一包云南过桥米线;(这种在超市买的时候在冷藏处能找到)
过桥米线解冻,清水浸泡,洗干净,洌干水;
清水烧开;
放入洌干水的过桥米线,搅拌,煮五成熟,捞起;
热锅,倒油,小火,煎虾干;(虾干要洗干净,不能浸泡)
放入切好的韭菜炒;
加入煮五成熟的过桥米线,中火炒;
加入盐、酱油,翻炒;
熟了,起锅;