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腊味煲仔饭(6/10)
材料准备,先给香菇造个型
从左往右:蚝油,香油,生抽
米提前浸泡半小时以上,加水比例为1:1.5,放一点油开大火煮
煮饭过程中把材料微微煎一下
火腿也煎一下
米饭次次作响(饭上面出现气孔)的时候,换成最小火,往锅壁四周淋一些油以免粘锅,煎好的肉摆放好
中间空出一个圆,窝一个鸡蛋进入,盖上锅盖依旧小火闷
蔬菜汆水
酱油,蚝油香油各1茶匙,加入姜丝和适量鸡精和匀
闷好开盖,放好蔬菜,淋上佐料可以开动了!!!!