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云南菜之蒸鳜鱼(9/10)
鳜鱼切花刀，用少量盐抹匀在鱼身上，腌制20分钟
如图配制葱、姜、蒜和糟辣椒
李锦记豉油
大火开水蒸10分钟
蒸鱼时，20ml 色拉油炒香蒜蓉，加入糟辣椒炒香
加入李锦记蒸鱼豉油和姜丝炒香
蒸好的鱼
鱼装盘
撒葱花在鱼身上，鱼的热量会把葱喷熟
乘热浇上炒香的汁水，葱花完全会熟，还能保持绿色