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巧克力乳酪蛋糕(3/16)
先做蛋糕底，取一个保鲜袋，把饼干放入
用擀面杖压成碎未
把黄油熔化成液态
把压碎的饼干加入用手抓匀
放入6寸模具里，铺均匀用勺子压紧，放冰箱冷藏
做蛋糕体，把放奶酪的大碗放进锅里隔水加热，彻底软化后，加入糖，用打蛋器打到顺滑状
在依次加入2个鸡蛋，一个加后搅拌均匀在加下一个
打好后从热水里拿出来，加入淡奶油和香草精
把6寸活底模具拿出，外面包一层锡纸，如不是活底就不用了
把做好的面糊倒入，把模具放入烤盘加清水没寸蛋糕糊的3分之1
放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，烤1小时
做巧克力表面，把黄油，巧克力，淡奶油加入一个碗里
隔水加热，搅拌均匀，就好了
等不烫手后加入蛋糕里，在外面放5分钟在放入冰箱冷藏4小时以上
脱模时用吹风机把模具边转边吹，就可以了，在加上装饰，就好了
看看里面