牛腩切块，放入清水泡5次左右 泡出血水，泡水的时候 取一个碗调料，三勺蚝油、一勺白糖，三勺酱油（两勺生抽 一勺老抽）用水焯一下 冷水下锅，开锅后 趁热把肉放到调好酱料的碗中 趁热用手抓匀，把酱料抓进肉中 ，最后拍松生姜 青葱放进去。再放八角小茴香 香叶腌制十五分钟 将腌制好的牛肉下锅煮一个半小时左右 收汁后起锅

西红柿 土豆切块，然后锅里热油 西红柿下锅 中火熬成酱 后下入牛肉 稍加小半碗水 中火煮半个小时左右 加入土豆 开锅后 转大火 加入白糖两勺 收汁 起锅 美味就完成啦