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薯条（绝对比肯德基好吃又安全）(4/5)
土豆洗净切条，用开水焯两分钟，稍稍变色既可，不要太过了，容易烂。
凉水冲一下晾干（如果下午炸的话最后上午就焯出来凉上）
油大火烧热调中小火稍等片刻待油温略降，将晾干的土豆条放入锅内，稍稍翻动。
薯条颜色渐深，适时翻动几下，不用一直搅拌。
颜色炸至金黄色，ok，出锅啦（放一个干的胖子内，可以撒点盐）。开吃吧！