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焦香鸡杈(3/5)
第一步的图片没有照、用沸水汆烫鸡杈除去血水、加姜和料酒煮几分钟去腥、
锅内入少量油翻炒鸡杈加老抽翻炒上色 加老抽 把八角姜片 干辣椒 洗干净放入锅中翻炒 加白糖 这个随自己口味 我这个是香咸的 加了大约五匙的糖 加水盖过鸡杈 中火 适当的东古一品鲜
感觉还有一半汤汁的时候加盐和味精少许调味 然后就改大火收汁
这时可以放些 香菜 孜然 芝麻 辣椒粉 随自己口味
Duang ～美味的鸡杈就出锅啦 像不像外面卖的主要是不像炸的那样不健康又很卫生最主要是味道不错哦。