蔬菜洗净，全部都切成丁，腊肉也切丁

热油，还是一点点就好，腊肉会出油，煸一下腊肉，煸出油，然后放入胡萝卜炒一下然后放入土豆丁和藕丁翻炒，加一点点水炖一会儿，最后放蒜薹，盐，鸡精，放一点酱油调色

收汁，出锅！