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红烧肉末豆腐(2/9)
豆腐切块。
肉末放入碗中，倒入一点料酒和淀粉，腌制10分钟。
调一点水淀粉备用（水+淀粉搅匀）。
姜蒜切末。
油烧热，爆香姜蒜，加入豆瓣酱搅拌均匀。
倒入肉末，炒散。
倒入小半碗水，调味：生抽，老抽，料酒，如不够咸的话加一点盐。
烧开后倒入豆腐，再煮10分钟。
倒入水淀粉，待汤汁浓稠撒入葱花即可出锅。