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圆菇牛肉小炒(9/14)
圆菇切片。原谅我的渣技术。
这是盛盘备用。
西红柿切丁。结果无所谓，反正炒锅里看不出来了
青椒和干红辣椒切好备用。我炒菜最爱就是干红辣椒颜色好看味道也容易入。堪称神器呀。
葱姜蒜
最重要的牛肉，我也切成了大片。这样吃起来比较爽，西北人总是喜肉的，我们全家都是无肉不欢的主，所以量也比较多。
热锅下油放花椒爆香，等味出来以后可以把花椒捞掉，当然不去我个人觉得影响也不是很大！
放入葱姜蒜爆香，我喜欢将葱蒜留一半在快出锅时候放。比较好看，而且我比较喜欢吃半熟的葱蒜，蒜是今年的新蒜口感很好哦。我是重口女。
放入牛肉片煸炒加小佐盐还有自己家磨的调料（可以用十三香之类的代替）然后倒料酒和酱油，翻炒至全部变色。
这就是全部变色啦。
加圆菇喽
炒至变软后加番茄
入味快好时候加入剩余的葱蒜还有两种辣椒。喜辣的朋友可以在加入圆菇时候就先放干辣椒那样辣味很彻底。但家有宝贝只能忍痛啦。
临出锅放适量蔬之鲜提味，出锅盛盘！