清明必备点心-清新艾香清明果(红豆枣泥馅)(
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红豆红枣分别煮熟,红豆用高压锅煮酥烂,红枣用普通汤锅煮熟后去核。混合用料理机打成泥。
平底锅倒入一定量猪油,加入红豆枣泥,翻炒,加入白糖。炒均匀后,放凉备用。
所有粉过筛后混合均匀,慢慢加入热水,搅拌。揉成面团,不粘手即可。
30g绿色面团,20g馅料,跟包汤圆一样包裹好。
用50g月饼模子做模挤压出形状。记得在模子里刷一层油,比较容易脱模。
做好后放入冰箱冷冻,要吃的时候蒸10分钟即可食用。