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东北乱炖(5/10)
整鸡洗净，切块
自家晾的干菜，头一天晚上就泡好，有豆角干，土豆干，笋子干，花菜干，木耳和香菇是买的
锅内放油，油要比平时炒菜的时候多些
稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香
稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香，这幅图的材料只放葱姜蒜，香菜和小葱是快出锅的时候放的
加入事先泡好的红辣椒
把鸡油也放进去炒，这点很重要
放心鸡块翻炒
加入营口大酱，盐，老抽，干菜，接着放入热水开始炖吧
干菜炖烂就可以了出锅是放入适量鸡精，香菜和香葱末就行了，味道不要太美哦