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清淡菜~黑木耳肉丸汤(4/5)
肉切片（肥精分开）用绞肉机绞成肉酱，先绞肥肉，等肥肉绞碎，再放入瘦肉，加黄酒，生姜末，葱丁，盐一起搅拌。
汤锅放水烧开后，用汤勺挖一团肉酱，用手搓圆后放入开水中。。。
放好肉圆，加点料酒，葱段，姜片，盐。
加入黑木耳。加盖中火煮出香味。
上桌。（也可上桌前撒把大蒜叶）