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自制凉面(5/6)
里脊肉切碎,爆香葱花之后放肉,肉一变色、立即放入生抽一勺半、豆瓣酱两勺,蚝油半勺,不放盐,后来饿了…忘了拍照就吃没了~
香椿芽切碎我用的是淹的
切丝
金针菇洗净后,爆香葱、放蚝油炒熟、因为洗后有些水待在菇里,所以没有加水。若你们弄的干一些就加水少许。很好熟的,别加多了。
煮面,同时把蒜砸成泥,ps:为什么有些朋友砸不成蒜泥散散的?因为砸蒜之前在蒜缸子里放点盐,哈哈,光顾了吃了…没拍照片我用的鲜蒜
面熟好后、烹油,把面盛到盘子里,割葱葱花堆一块儿放在面上、用勺子撒油,瞬间葱香满溢!然后把肉酱、黄瓜、胡萝卜、香椿芽、蒜泥、醋放入,拌一拌,哇塞太香了!香到没朋友啊!