葱香肉松面包卷(
5
/23)
25g高粉加100g清水
拌匀
微波炉叮一分钟
盖保鲜膜冰箱静置1小时以上
粉类除酵母和黄油,糖,盐,鸡蛋,液体和中种入面包机
搅拌均匀
静置1小时后加入酵母
中途加入软化的黄油
揉一个程序后整形发酵
两倍大,取出排气
烤盘抹油
擀成烤盘大小的饼皮,略大2公分左右
倒扣入烤盘,整形,二次发酵
发酵完成后取出可以表面扎小孔,刷蛋液,撒芝麻,香葱
烤箱预热180度,转170度,18分钟至20分钟样子出炉
倒扣在油纸上
翻过来,表面盖油纸
温热的时候翻面
涂抹沙拉酱
洒上肉松
卷起定型半个小时以上
切段
两头抹上沙拉酱,粘肉松