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海鲜粥(4/4)
新鲜花蛤剥壳后，取其肉与姜丝相伴。
基围虾用热水稍汆下去，去其头、尾虾壳。
先将糯米加清水用高压锅压制成白粥，然后加入花蛤肉、姜丝、虾仁熬制十分钟。
起锅前加少量盐、香油、葱花即可。