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家常茄子夹肉煲(3/8)
准备好茄子
调好肉馅
准备好生姜葱蒜
茄子切段
剖一刀不断开，中间夹上肉馅
放油煸
煸至茄子皮变色，变小，放入生姜葱，撒点盐，而后糖，酱油，小半碗水，小火慢炖十来分钟，看汁收缩，可关火。
撒上葱末，完成。