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锅塌豆腐(4/4)
将千叶豆腐设成0.5厘米的长方形片。鸡蛋打散。
将豆腐按照淀粉，鸡蛋的顺序蘸裹好放入平底锅内，煎到两面金黄，盛出。
两勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺白糖，加水调匀。
锅内油热，加入葱花煸香倒入豆腐。加调好得料汁，炖两分钟，翻面在炖两分钟。淋入水淀粉。