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软棉棉的蒸蛋糕(6/9)
先将面粉和玉米淀粉混合后过筛一次
蛋液里加糖
隔温水打发
打至面积膨大，颜色变浅，滴落的蛋液不会马上消失。
面粉分两次筛入，每筛一次面粉就拌匀，不能打圈拌，只能从底部向上翻。
再加入玉米油，拌匀
将面糊倒入六寸蛋糕模里，加入提前浸软的葡萄干
水开后，大火蒸20分钟左右
切开即可品尝了。