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糖醋里脊(13/14)
准备里脊肉
改刀成五厘米长一厘米宽的条
腌一下，加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒抓匀静置十分钟
放入脆炸粉，生粉，淀粉调成糊状
调糖醋汁，陈醋和糖，比例是一份醋两份糖
调好芡汁
摆盘
起锅热油
油热后将里脊裹面糊下锅炸两边
捞出沥油
放油，加入提前准备好的蒜末
倒入糖醋汁，勾芡
倒入里脊翻炒均匀
完成了