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耗油生菜(4/4)
生菜洗净
姜切片蒜压碎备用，肉剁成末。
烧水，水开后下生菜略烫（时间要把握好，一般半分钟就可），捞出生菜沥去多余的水分。
开火，倒油入锅，姜蒜微炒，倒入肉末，炒出香味，就可将耗油倒进去，加入少许鸡精和盐。拌匀后倒入烫好的生菜，翻炒几下即可。