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水果辣椒酱(0/4)
*苹果和雪梨最好选择小一点的,否则水分比较大,辣椒方面,这里用的这种不怎么辣,不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。
Step1: 辣椒洗净后晾干表面水分,然后把头切掉,剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。
Step2:除了盐之外的食材全部放入料理机搅打,虽然材料多,但过程中不要加水,耐心搅打即可。 *没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。
Step3: 搅打完毕后按自己口味加入盐,用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中,在阴凉通风的角落发酵两天即可。