面条(
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1.水烧开,挂面先在沸水中煮开,加凉水再次煮开一分钟捞起过凉水沥干待用。2.配料有洋葱,芹菜,豆泡,泡好的香菇,瘦肉都准备好,两勺油下锅五分热,洋葱辣椒下锅煸炒出香味后放入香菇瘦肉再煸炒,然后放入豆泡开水,盖锅焖煮三到五分钟,放入盐,鸡精,生抽和少许料酒,再放入芹菜和面条煮一分钟,就可以起锅了。