牛肉切块儿，加姜片，料酒，十三香粉，八角等炖肉料，亲要是有配好的炖牛肉料包就直接丢进去就好，加水多过肉。电高压锅选牛羊肉模式，煤气型高压锅要小火闷至少40分钟。
土豆和萝卜切块儿，块跟牛肉块大小差不多就行。葱姜切丝备用。
牛肉闷好放气，要小心，别让热气烫到手哈！热锅凉油，下葱姜爆香，把土豆和萝卜先后下去翻炒，加入一点点糖和生抽，继续翻炒几下。把闷好的萝卜连汤带肉倒进去。盖上盖子炖到土豆熟了根据口味加盐。
第一步里没有加盐和酱油是怕肉变太硬，没有加葱是因为葱被闷过之后会有怪味儿。没用蒜是因为萝卜本身有一点点自己的辣味儿，加上独特的味道与蒜搅和怕串味道，本来就不吃萝卜的人就更嫌弃了。。。
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