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香辣扒烧纯牛筋(9/10)
分量可以牛筋大小而定。
牛筋纵切对半后再切成3厘米左右的片。牛筋里层更筋道
准备切好的牛筋
其他材料一并备好
倒少许油依次炒香姜蒜葱，八角花椒干辣椒
再加入绿辣椒翻炒
倒入牛筋翻炒
加入一勺生抽，1/3勺糖，1/2勺郫县豆瓣，这个很咸，所以无需再加盐。
作为陕西人，油泼辣子来一勺。大家这一步可以忽略
翻炒结束后，关火加盖闷5分钟。夹一块尝尝，燎咋咧！