安装App
香辣炒螺(4/4)
把泡椒切成小段 姜块切成片,大蒜去皮 紫苏洗干净 酸笋先下锅炒干水分,盛出备用 螺蛳用高压锅压熟,(忘记拍照了)放水刚刚淹没螺蛳就好,加少许盐,高压锅滚3分钟就可以了。煮好的螺蛳再用清水冲洗,沥干水分备用。
下油锅,把姜,辣椒,大蒜,酸笋一起下油锅。
先放油,油热了之后,把前面用高压锅压熟,又用清水冲洗沥干水分之后的螺蛳倒入锅中。炒3分钟之后把把酸笋,辣椒,大蒜,泡椒一起倒入,因为之前压螺蛳的时候加了盐,所以现在就加酱油和蚝油就可以了。放泡椒水,倒螺蛳炒入味之后,放紫苏,在炒2分钟就可以出锅了。
就这样喔,很简单吧!