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腊肉荷兰豆(20/26)
新鲜荷兰豆，翠绿翠绿的挺好看哈
两边的老筋一定要撕下去，很硬的。
摘好了
撕出这么多
洗干净
大半锅水
先烧着，趁水开之前干点别的
腊肉，这东西挺麻烦，得先煮，煮到筷子可以插进去时才行，煮腊肉的水不能再用了一定要倒掉，这预先煮好的腊肉，一直放冰箱里冻着。
腊肉一定切薄片，因为硬，还很咸，所以厚了不好吃。
不爱腊肉的换普通猪肉
同样切片
大蒜，去根
拍扁切碎
当然还有葱花
诶？水正好开了
放一勺油进去
放荷兰豆，焯水
准备一盆凉水
焯好的荷兰豆放冷水里泡着，冷却后沥干
宝贝大炒锅出场，热锅先
橄榄油和玉米油一半一半
下肉
肉快熟的时候放葱花，炒几下
下荷兰豆，大火爆炒
炒个十几秒，下盐，糖，酱油，味精，不放腊肉的话盐多加一半，然后放入所有大蒜，不爱吃肉的人直接做成蒜蓉荷兰豆也很好吃。
再炒个三五秒，出锅，看着不错吧