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潮汕菜豆饭（豇豆）(1/9)
把菜豆切成图片中的细段。
瘦肉切粒，干鱿，香菇，腊肠切丝。
虾剥壳，放置一旁。
准备蒜蓉，一定要剁得很细！
热油锅，先放干鱿丝，香菇丝，腊肠丝煸炒。
炒至金黄色，再放虾仁。
虾仁卷球，放猪肉，菜豆。
调味，放两块南乳，倒少许南乳汁，2勺盐，2勺鸡粉，炒匀，因为有蔬菜的原因烧的时候会出很多水份，像这样把食材摊开关小火，烧至水份收干。
小火，加入白饭拌匀，个人感觉，拌匀要比炒的好吃，更能保留食物的原味。