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西红柿炒茄子(4/5)
茄子去皮切成薄片，西红柿切块，葱斜切成段，大蒜用刀拍几下再切成蒜末
锅中放油，油热后放入葱花炒至微黄有香味散发出
加入茄子，翻炒几下让茄子片都沾上油，然后倒入大约三四茶匙的清水，再翻炒几下，盖上锅盖焖三分钟
打开锅盖继续翻炒，等茄子快熟时加入西红柿一起翻炒，然后加入生抽和盐
最后加入蒜末和香油翻炒几下，出锅！