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【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理(6/9)
主料:草鱼肉250克 配料:高汤100克,干红辣椒10克,葱5克,金龙鱼调味油20克 辅料:葱、葱、蒜各少许,酸菜100克,娃娃菜100克
热锅放入10克油,把姜、葱、蒜,大火爆香。
加入酸菜和娃娃菜,大火炒2分钟。
加入水600克,把高汤也倒入。
加入粉丝,至水开。
一片片加入鱼肉。
煮到肉片发白,即盛出装盘。
另锅把剩下的油和干红辣椒爆香,淋在酸菜鱼上。
撒上葱花即可。