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【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理(5/9)
主料：草鱼肉250克 配料：高汤100克，干红辣椒10克，葱5克，金龙鱼调味油20克 辅料：葱、葱、蒜各少许，酸菜100克，娃娃菜100克
热锅放入10克油，把姜、葱、蒜，大火爆香。
加入酸菜和娃娃菜，大火炒2分钟。
加入水600克，把高汤也倒入。
加入粉丝，至水开。
一片片加入鱼肉。
煮到肉片发白，即盛出装盘。
另锅把剩下的油和干红辣椒爆香，淋在酸菜鱼上。
撒上葱花即可。