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凉拌土豆丝(3/7)
土豆去皮，洗净
切成片
改刀成丝
泡清水中，防止氧化
做水，开锅后下土豆丝，两分钟后盛出
加盐，糖，生抽，醋，味精，拌匀
放少量葱丝，炒勺内加少量油，放干辣椒加热，出香味后淋在葱丝上，最后拌匀。