安装App
韭菜鸡蛋木耳素馅儿饺子(0/3)
韭菜洗好,晾一下水分,切成馅儿,不需要剁哈。 木耳泡好,切成半厘米大小,别太小否则没有嚼头了,当然大了也不好哈,整个饺子只有木耳味了。
鸡蛋搅拌好,放一点盐。 锅里放少量油,调成小火,倒入鸡蛋,同时快速搅拌打散鸡蛋。鸡蛋熟了之后最好切小一点,我这个偷懒了,鸡蛋略大。 鸡蛋盛出来,锅里重新放油,跟炒菜差不多,油熟了晾一会儿,加入韭菜(木耳可以不放),搅拌,直到韭菜被油裹住,盛出到盆里加盐,搅拌均匀。
我是买的皮儿,接下来就是开始包了。快包完的时候烧水,水开了下饺子,没有生肉的话下饺子之后开三次就熟了,每次开了之后加生水降温。