俺喜欢吃辣所以俺挑的辣椒相对对辣一点 1:辣椒洗干净切成滚刀状 葱苗切成3厘米长的断2:鸡蛋嗑碗里用打蛋器打碎3:热锅下油至6成热下入鸡蛋煎成饼(6成热的油煎出来的鸡蛋是金黄色的 油温过高就会焦 没鸡蛋的香味了)盛入碗中 用筷子分成小片4:锅里少许油 下入美人椒煸炒至变色加入鸡蛋5:加入葱断炒一下 放入调料即可 很辣很爽哦