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干果发糕(3/13)
准备各种干果
稍加工，红枣剪碎，核桃剥壳、掰成小块，蔓越莓干用热水泡软。
鸡蛋放入少量白糖，打成蛋液。
用搅拌棒打的，真心好用！
往蛋液里加入面粉
奶粉用温水冲开，至不烫手时加入酵母，搅拌后静置一会儿，待酵母溶解。
酵母溶液倒入面粉，用筷子和开，倒入2/3的干果，搅拌均匀。
模具抹上色拉油，壁上也抹，发酵后会爬升。
倒入面糊，用筷子铺开，尽量平铺在模具底。
蒙上保鲜膜，发酵至两倍大，面团变得更软。
把剩下的干果按在表面，隔水大火蒸25分钟，焖10分钟再揭盖。
脱模即成
成品图