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潮汕虾蟹粥(
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米淘干净,放人砂锅加入水浸泡30钟后滴少许油开火煲20分钟,向同一方向搅拌。
油爆香姜片,倒入洗净的白蛤炒开口,放入芹菜稍炒,全部倒入粥中。
蟹一切四洗净倒入粥中。
虾洗净倒入粥中。
大火煮12分钟,撒人冬菜,鸡粉调味,不够咸可加多冬菜,吃前撒葱和香菜末。