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雪媚娘(13/14)
食材大合照
先炒糯米粉q,主要是为了在一会用作糕粉备用,一定要小火!
鲜奶油加入糖粉,进行打发!
这是打发好的奶油,备用
白糖用开水化开!
将化开的糖水倒入牛奶中,加入糯米粉与玉米淀粉,进行搅拌!
会出现颗粒,用筛网进行过滤,为了保证一会蒸出来无颗粒,这一步一定不能省略!
过滤好后,上锅,大火蒸,大约25分钟
黄油隔水进行融化
倒入正好的糯米糕里,搅拌均匀,可是特别的不好操作!
将面团放入冰箱冷藏20分钟后,拿出来,进行包馅料,就是草莓,或者别的水果也行,将面团揪成均匀的小面团,用小擀面杖擀开,先放一勺奶油,然后放一粒草莓,可以在草莓上再放一点奶油!
这是包好的!卖相不太好
这是放冰箱冷藏30分钟后拿出来的,味道很好!可以冷藏2个小时,那个时候的味道是最棒的!
大家可以试着做一下,享受一下制作过程,做给最爱的人吧!